coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます！
なんだかお正月も
あっ！！
っという間に過ぎ去りましたw。
それにしても今年の初詣も
暑かったぁ～。
これ毎年なんですがね
きっと
沖縄あるある？
半袖の人もいましたねw。
そんなこんなで
今年のお正月に作ったのが
ほうとう
お雑煮ももちろん頂きましたが
このほうとうも
人気でした♪
子どもたちと一緒に作れるのも
ほうとうのいいところなんですよね。
じぃじの有機野菜をたっぷりと
椎茸と昆布のお出汁で。
お正月で疲れたお腹にも
やさしい一品です♪
「ほうとう」
・玉ねぎ 1/2個（６０ｇ）
・にんじん 1/2本（８０ｇ）
・長芋 ２００ｇ
・ごま油 少々
・自然塩 ひとつまみ
・椎茸と昆布のあわせ出汁 ４カップ
・しょう油 小さじ２
＜ほうとう＞
・地粉 ２２０ｇ
・自然塩 小さじ1/2
・ぬるま湯 １２０ｃｃ
①玉ねぎは薄めのくし切りに
にんじん、大根も薄くいちょう切りに
長芋は皮をむき
２㎝角に切っておきます。
②鍋にごま油を入れて、軽く熱したら
玉ねぎ→大根→にんじん→長芋
の順に加え、塩をふって炒めていきます。
③②にだし汁を加えて
野菜がやわらかくなるまで、蓋をして
弱火で煮ていきます。
野菜が煮えたら、しょう油を加えます。
④ほうとうを作ります。
ボウルに粉と塩を合わせ、混ぜたら
ぬるま湯を少しづつ加え
生地がなめらかになるまでこねていきます。
⑤まとまったら、ラップをして
常温で３０分以上休ませます。
⑥⑤の生地を円筒型にし、１６等分に分け
まるめて乾燥しないようにラップをして
さらに１５分休ませます。
⑦⑥の生地をまるめなおし、親指と人差し指で
真ん中をつぶすように穴をあけ
そこからゆっくりと引っ張りながら
幅１ｃｍになるまで伸ばしていきます。
⑧⑦をお野菜の方に加え
煮込んだら完成です。
＊ほうとうを入れる量は
お好みで加減してください。
まるめた状態で冷蔵庫に
置いておいても使えます。
＊しっかり生地を休ませるのが
うまく伸びる生地に仕上げるコツです。
＊お野菜は季節のものを
なんでもお使いください。
しーくんと一緒に作った
ほうとう。
ｎ「こやって～こやって～
にょ～～～んって。」
ｓ「こう？
にょ～んにょ～ん。」
って２人で
めっちゃ言いましたw。
こうして普段は
だいたい仲良しなのですが
たまにはもちろん
怒ることも・・・
というか
６歳にもなれば
はむかってくるので
ケンカになりますw。
でもだいたいは・・・
nicoが
・疲れ切ってる
・睡眠不足
・一人の時間が全くない
が重なって
怒らなくてもいいところで
怒るんですよねぇ。。。
ｎ「ガミガミガミ（怒）！！。」
ｓ「ギャオギャオギャオ（泣＆怒）！！」
それが続きすぎると
もう何で怒ってるのか
わからなくなりw
ｓ「もぉっ！！
もぉママ！！
わかったから・・・
わかったから！！
もう怒らないでよっ！！。」
って言われます・・・。
どうしたって
怒りが収まらない時でも
nicoが心がけてることがあります。
ｎ「そっ！！
それは・・・
そうだと思いますっ（←声大w）！！
ママは・・
ちょっと怒りすぎました！
それは・・・
ごめんなさいっ（←声大w）！！。」
謝るw。
そうしたら
しーくんが
ｓ「・・・ぼくもちょっと。
ぼくもすぐ泣いたりし過ぎたよ・・。
それは
ぼくもごめんね。」
その後は
お約束の
ぎゅ～。
ｓ「ママ。
ママ大好きだよ。」
（↑よしよししてくれますw）
ｎ「ママも♪。」
（ラブラブw）
nicoはいつも
思ってることがあります。
どんな時も
いくつになっても
謝れる人になりたい。
そしてもう一つ。
いつも
本当の自分で
まだまだ未熟な
一人の人間として
子どもたちと
向き合いたい。
しーくんやゆーくんの
存在は
そのことを
忘れそうになった時
いつも引き戻してくれます。
親になっても
完璧な大人じゃない。
出来ないことや
わからないことだらけ。
それでも
そんな自分でも
今できることは
あるはず。
今を楽しめるように
なにかひとつくらい
あるはず。
しーくんとケンカすると
（↑ケンカってw）
そやったそやった・・・
教えてくれて
ありがとう。
ってなるんですよね。
まぁ
nicoのコンディションを
整えれえたら
それが一番
いいんでしょうが
それが
下手なんですよね～w。
下手は下手なりに
今を生きる
これしかないですねw♪
みなさまにとって素敵な一日になりますように♪
