coronico kitchenに遊びにきていただき
ありがとうございます！
本日はこれ使いましたよ。
土鍋です。じんわりと・・・
そして
ゆ～っくり火が入るので
野菜の旨みを生かしたお料理をしたい時には
とても重宝しています♪季節の根菜をたっぷり入れて、
重ね煮にしていきます。
マクロビオティックの要素も加え
底から陰性のお野菜
上に向かって陽性のお野菜の順に入れて炊いていきます。
味付けは
塩のみ。もちろんこのままでもおいしいのですが
今回はもう一つ
旬の食材で彩を。
柚子味噌を添えてみました。
みりんなどの甘味を
甘酒に変えて。
やさしい甘さで
柚子の香りを活かします。
おいしくてぇ・・・スープまでしっかりいただけますよ♪
「土鍋で重ね煮和ポトフ」
・大根 ４００ｇ
・人参 １本（約８０ｇ）
・玉ねぎ １個（約１５０ｇ）
・白菜 １００ｇ
・昆布だし ２カップ
・塩 小さじ１
①大根、人参は大き目の乱切りに、
玉ねぎも大き目のくし切りに、
白菜は３ｃｍ幅に切っておきます。
②土鍋に、玉ねぎ・白菜・大根・人参
の順に入れたら、
だし汁を入れて煮ていきます。
③蓋をして、煮立ってきたら弱火にし、
１５分。その後塩で味を整え、
さらに１０分。
蓋をしたまま火をとめたら、
そのまま置いて味を含ませます。
「柚子味噌」
・麦味噌 １００ｇ
・甘酒 ４０ｇ
・昆布だし 大さじ１
・柚子皮 １個分
①麦味噌をすり鉢でしっかりと擦ります。
そこに甘酒、昆布だし、
すりおろした柚子皮を加え、
混ぜ合わせたら完成です。
だいたいなんでもおいしいと食べてくれる
coronico kitchenのしーくん。
いつものご飯にもう一品欲しい・・・
それは。
大好き納豆♪そんな納豆大好きしーくんが
大好きすぎてこんなことに。。。
ｓ「ママ。
納豆の
ねばねばって。
なんでついてくるの？。」
ｎ「納豆はな。
発酵っていうのをするねん。
ちょっと難しいかいな？。」
ｓ「あ～はっこうな！（←絶対わかってない）
そぉかそぉか！！
（なぜかちょっと興奮気味w）
だから納豆はねば・・ねだが・・・
ね・・・ねだねだがついてくんの？！。」ｎ「・・・w。
そ、そうそうw。
ねだねだがなw。」
ｓ「そぉ～かそぉ～か！
えっと・・・ねで・・なだが。。。
納豆はだから・・・
なだなだがついてくるのかっ！！。」…
なだなだ。。。
もぉ～。。。
ほんと勘弁して下さい～。。。
吹いてまうわっwww！！どこまでも変化をたどる・・・
納豆。。
それでも最後まで
自信を持ってしっかり言い切ってくれるしーくん
素ですw。こうやってcornico kitchenでは
しーくんに爆笑させられる日もありますがw
もちろん怒ってしまう日もあるわけでして。。。
これはしまった・・・
なんて思う時。
それは
怒りすぎてしまった時。
場合によって怒ることは
決して悪いこととは思いません。
ただ、
感情が先にたってガミガミガミガミと…
怒り
すぎてしまった時。。。
これはちょっと反省します（←ちょっとw？）
世のママさんにもきっとあるかな・・？
でも。
自分を責めないのが大切だと思うわけです。
なぜなら・・・
その時、それがいつも
ママにできる最善だから。だって。
他に良い方法があればきっとやってますw。
だから、
それでよかったんです。
そしてそう思えば
前向けます。
次の新しい最善を見つけられます♪子育てってほんとに
笑って泣いて
怒ってまた笑って。それでいいんだと思います♪
みなさまにとって素敵な一日になりますように♪
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