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coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます!


最近すっかり更新が
スローペース
になっておりますが

それでも
ちょこちょこ
楽しませていただいております♪


そして今回は
夜な写真w。
なぜかと言うと・・・

n「しーくん。
 今日の夜何食べたい?。」


s「ぴざっ!!。」


ということでw
夜ごはんの時に撮りました~w。


そしてこのピザに行きつくまでには
いろいろありました。。

最初に作ったものは
某レシピの

発酵なし!の簡単ピザ

というもの。
いわゆるベーキングパウダー
を使ったものですね。

簡単そうやから
これにしてみよ~

・・・?

まったく膨らまず(泣)!!

まるでどこかの国の
石にたたきつけて焼いた生地みたい。。。

かっちんかっちんの
バリバリに焼けましたw。

それでもね・・・
おいしいと言って食べてくれたしーくん。。。


これではだめだっ!!

と思い立ち

パンで困った時の駆け込み寺w!


【さつきくらぶ】
misyaさん~♪
(↑素敵なブログです♪coronico超おすすめ♪)


そういえばmisyaさん
ピザの代わりになりそうなパンも
焼いてたな~・・・

と記憶していたので
早速ブログにご訪問。


あったあった♪

『おそとで楽しむ♪・・
 ゆずマヨカマンベールパンにゃ♪』

こちらのパンのレシピを
参考にさせていただこう!


で。
作ってみたわけですよ。。。


ふっくらぁ~!!

ピザやん~~w♪



具はしーくんと一緒にトッピング。
作り置きしていたトマトソース
その時あった野菜の野菜炒め
あとはちょっとしたチーズがわりに
水切りした有機豆腐をのせて・・・


ピザが焼ける
いい香りに包まれて
しーくんも大満足でした♪

misyaさぁ~ん!!
でけましたっ!!
感謝です♪




「Vegan mini pizza」(約15cmのもの2枚分)
・強力粉 110g
・ドライイースト 1.5g
(↑風と光 有機穀物で作った天然酵母使用)
・自然塩 2g
・水 70g

【ピザの具】
・自家製トマトソース 大さじ2
・水切りした有機豆腐 40g
・野菜のソテー 適量
(↑玉ねぎ・小松菜・にんにくなど)
・とうもろこし 適量

・オリーブオイル 適量
(↑お好みで仕上げに)

①ボウルに粉、イースト、塩、水を入れて
 混ぜ合わせ、まとまってきたら
 台に移して10分ほど捏ねます。
②まるめてボウルに入れたら
 ラップをして、ふっくらするまで一次発酵。
③2倍くらいの大きさになったら
 ボウルから取り出して
 ガス抜き、計量、分割、表面がつるんと
 なるようにまるめて
 ベンチタイム10分。
④綴じ目を下にして、円に伸ばし
 天板にのせます。
⑤トマトソース、野菜、とうもろこし、豆腐
 をのせたら
 180℃のオーブンで10分~12分
 焼きます。
 仕上げにお好みでオリーブオイルを
 回しかけたら完成です。
*オーブンはそれぞれ焼成温度、時間が
 違いますので、調整してください。
 corocnico kitchenは業務用を使っているので
 ご家庭用でしたら190℃くらいが
 いいかもしれません。
*今回のトマトソースはレシピはありませんが
 カットトマト・玉ねぎ・塩
 だけで作ったシンプルなものを使いました。
*野菜のソテーは、その時の旬のお野菜を
 なたね油と塩のみでじっくり炒めたものです。



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今回の小さなピザは
おしゃれ感ゼロですがw

misyaさんのおかげで
おいしい生地ができたこと

しーくんが


s「やったーー!
 やったーー!!
 ぴぃーーざぁーー!!。」


と、ものすごく
よろこんでくれたのでw
nico的には大満足♪

でももし時間があった
豆腐を味噌漬けや塩漬けにして
もう少しチーズ感を
出してみようかなぁ。



そんなnicoがなんやかんや忙しくても
なんとかご飯だけw
は頑張れるのも・・・


s「ママ!
 こーんなおいしいごはん
 つくってくれてありがとー!
 ママのごはんだぁーいすきっ!!。」


と言ってくれる
この言葉に励まされるからです(泣)。


自分一人のために作るご飯なんて
かなり適当になりますがw
大切な人に作るご飯って


自分の為にはできない
楽しい時間を
そこに生み出しますよね♪


形は少々ぶさいくでもw
一緒に作った楽しい時間だったり

いつもははぶいてしまうような
おいしいひと手間を加えてみたり。


お料理ってやっぱり


頭で作るものではなくて
心で作るものなんですね♪


ちょっと悟った気がしますw。




みなさまにとって素敵な一日になりますように♪





 










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