coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます！
最近すっかり更新が
スローペース
になっておりますが
それでも
ちょこちょこ
楽しませていただいております♪
そして今回は
夜な写真w。
なぜかと言うと・・・
ｎ「しーくん。
今日の夜何食べたい？。」
ｓ「ぴざっ！！。」
ということでw
夜ごはんの時に撮りました～w。
そしてこのピザに行きつくまでには
いろいろありました。。
最初に作ったものは
某レシピの
発酵なし！の簡単ピザ
というもの。
いわゆる
ベーキングパウダーを使ったものですね。
簡単そうやから
これにしてみよ～
・・・？
まったく膨らまず（泣）！！
まるでどこかの国の
石にたたきつけて焼いた生地みたい。。。
かっちんかっちんの
バリバリに焼けましたw。
それでもね・・・
おいしいと言って食べてくれたしーくん。。。
これではだめだっ！！
と思い立ち
パンで困った時の駆け込み寺w！
【さつきくらぶ】の
misyaさん～♪
(↑素敵なブログです♪coronico超おすすめ♪）
そういえばmisyaさん
ピザの代わりになりそうなパンも
焼いてたな～・・・
と記憶していたので
早速ブログにご訪問。
あったあった♪
『おそとで楽しむ♪・・
ゆずマヨカマンベールパンにゃ♪』
こちらのパンのレシピを
参考にさせていただこう！
で。
作ってみたわけですよ。。。
ふっくらぁ～！！
ピザやん～～w♪
具はしーくんと一緒にトッピング。
作り置きしていたトマトソース
その時あった野菜の野菜炒め
あとはちょっとしたチーズがわりに
水切りした有機豆腐をのせて・・・
ピザが焼ける
いい香りに包まれて
しーくんも大満足でした♪
misyaさぁ～ん！！
でけましたっ！！
感謝です♪
「Vegan mini pizza」（約１５ｃｍのもの２枚分）
・強力粉 １１０ｇ
・ドライイースト １．５ｇ
（↑風と光 有機穀物で作った天然酵母使用）
・自然塩 ２ｇ
・水 ７０ｇ
【ピザの具】
・自家製トマトソース 大さじ２
・水切りした有機豆腐 ４０ｇ
・野菜のソテー 適量
（↑玉ねぎ・小松菜・にんにくなど）
・とうもろこし 適量
・オリーブオイル 適量
（↑お好みで仕上げに）
①ボウルに粉、イースト、塩、水を入れて
混ぜ合わせ、まとまってきたら
台に移して１０分ほど捏ねます。
②まるめてボウルに入れたら
ラップをして、ふっくらするまで一次発酵。
③２倍くらいの大きさになったら
ボウルから取り出して
ガス抜き、計量、分割、表面がつるんと
なるようにまるめて
ベンチタイム１０分。
④綴じ目を下にして、円に伸ばし
天板にのせます。
⑤トマトソース、野菜、とうもろこし、豆腐
をのせたら
１８０℃のオーブンで１０分～１２分
焼きます。
仕上げにお好みでオリーブオイルを
回しかけたら完成です。
＊オーブンはそれぞれ焼成温度、時間が
違いますので、調整してください。
corocnico kitchenは業務用を使っているので
ご家庭用でしたら１９０℃くらいが
いいかもしれません。
＊今回のトマトソースはレシピはありませんが
カットトマト・玉ねぎ・塩
だけで作ったシンプルなものを使いました。
＊野菜のソテーは、その時の旬のお野菜を
なたね油と塩のみでじっくり炒めたものです。
今回の小さなピザは
おしゃれ感ゼロですがw
misyaさんのおかげで
おいしい生地ができたこと
しーくんが
ｓ「やったーー！
やったーー！！
ぴぃーーざぁーー！！。」
と、ものすごく
よろこんでくれたのでw
nico的には
大満足♪
でももし時間があった
豆腐を味噌漬けや塩漬けにして
もう少しチーズ感を
出してみようかなぁ。
そんなnicoがなんやかんや忙しくても
なんとか
ご飯だけw
は頑張れるのも・・・
ｓ「ママ！
こーんなおいしいごはん
つくってくれてありがとー！
ママのごはんだぁーいすきっ！！。」
と言ってくれる
この言葉に励まされるからです（泣）。
自分一人のために作るご飯なんて
かなり適当になりますがw
大切な人に作るご飯って
自分の為にはできない
楽しい時間を
そこに生み出しますよね♪
形は少々ぶさいくでもw
一緒に作った楽しい時間だったり
いつもははぶいてしまうような
おいしいひと手間を加えてみたり。
お料理ってやっぱり
頭で作るものではなくて
心で作るものなんですね♪
ちょっと悟った気がしますw。
みなさまにとって素敵な一日になりますように♪
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