coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます！
Veganでも・・・
おいしいフレンチトーストが作れます♪
フレンチトーストというと
バターたっぷり～
砂糖たっぷり～
・・・それもおいしいのは
知っているのですがw。。。
マクロビオティックを始めてからは
その重さが
胸やけとお腹にくる。。。
でも
フレンチトーストは食べたい！
と思い
作ってみたら・・・
あれ。
こっちの方がおいしいかも♪
という仕上がりに。
甘みもあっさりで
たっぷり食べても
お腹にもたれない。
甘みが欲しければ
メープルやアガベをかけても
おいしいと思いますが
今回はパンにレーズンが入っていたので
そのままでも
十分おいしかったです。
もちろん子どもたちにも
うれしいメニューですね♪
「Veganフレンチトースト」
・レーズン入りパン（１０ｃｍ×９ｃｍ×２ｃｍ（厚さ）のもの）
２枚分
・カシューナッツ １５ｇ
・有機無調整豆乳 ６０ｇ
・玄米甘酒（濃縮タイプ） ３０ｇ
・自然塩 少々
・バニラオイル（お好みで） 少々
・ココナッツオイル（焼き用） 適量
①パン以外の材料を全て合わせて
ミキサーにかけ
なめらかなクリーム状にします。
②スライスしたパンを
①の液体を漬け込み
パンの中にしっかりしみ込ませます。
（３０分～１時間）
③フライパンにココナッツオイルを入れ
ココナッツオイルが解ける程度に
温まったら、②のパンを入れて
弱火～中火で
両面にこんがり焼き色がつくまで
焼いたら完成です。
＊焼き用のココナッツオイルは
お好きなオイルをお使いいただいても
大丈夫です。
＊ベースが豆乳ですので
焼く時にくっつきやすいです。
テフロンでも、中～弱火で
じっくりと焼いてください。
＊甘味は、メープルシロップやアガベでも
代用できます。
その場合は、１０gくらいから
調整してください。
ぢつはぁ～。
５・・６年ぶり？？
に。。。
お仕事復帰しました！！
ずぅ～っと
パティシエをしていたので
またパティシエに・・・
ではなくぅ～w
なんと。
なんとですね。
保育園で
給食のおばちゃんしますっ！！
この４月にオープンする
ぴっかぴっかの保育園♪
もうね・・もうね。
素敵がいっぱい詰まった
保育園なんです！！
なにがって
見た目もw
中身も
先生も
内容も！！
全部♪
すんごいアバウトな説明ですがw
とりあえず
幸せを感じられる保育園なんです。
そんな素敵な保育園で
子どもたちにご飯を作れるなんて〜♪
しかもですね。
nicoが少し
提案させていただける日
というのがありまして。
それが
週に2日の
マクロビ給食の日♪
えぇ～～～！！
いいんですかぁ～～～？！？！
でしたよ
うれしくて♪
今月はとりあえず
栄養士さんの献立にお世話になりながら
4月からは
ちょこちょこcoronicoメニューが
登場する予定♪
しかもですよ。
こだわりましたよ。食材はほぼ
県産有機野菜・自然栽培のもの。
調味料も日本古来の
伝統製法のもの。こんな…こんな……
子どもたちにも
そしてママさんやパパさんにも
幸せな給食の保育園……他にないでしょっ！！と思いますw！
そんなこんなも
しーくんがお世話になっているスクールの
スーパースタッフの方がおりまして
その方からお誘いをいただき
縁が縁を結び
保育園に導いていただきました。
もぅこの方が
本当に素敵な方なんです～♪
でも。。。
給食・・・
集団調理・・・
マクロビご飯・・・
全てお仕事でするなんて
初めてのこと。
始まるまでは
あれやこれや
いろんな考えが廻り
不安にもなり
緊張もし。。。なんて考えすぎてました。
なにせ
5年ぶりw。
でも始まってみたら
一日があっという間に過ぎてる！！
なんとも言えない
久しぶりの充実感w。
もちろん以前より
めちゃくちゃ忙しいですがw
お仕事されてるママさんの
忙しさが理解でき
みなさんこんなに頑張ってるんだぁ～
なんて思ったりして。
それはそれで
いい経験をさせてもらってます。
まだまだ毎日が
初めてと緊張の連続ですがw
ん～・・・
今の気持ちを素直に言えば・・・
頑張るしかないw！
でも
子どもたちの顔を
見ながら
素敵なスタッフの方々に
囲まれながらの毎日は
やっぱり楽しいです♪
ということで
ブログの更新頻度は
減ると思いますがw
このブログも
nicoの楽しみのひとつでもありますので
ゆっくりとですが
続けていこうと思っています♪
ので～
ぼちぼちですが
これからもよろしくお願いいたします～♪
みなさまにとって素敵な一日になりますように♪
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