ほんっ・・・・とぉに。。。
ほんっ・・・・・・とぉに！！
お久しぶりですｗ。
coronico kitchen １年ぶりに復活です♪ いろいろと環境も変わりまして。
まずはちびっ子が１人から、２人に増えました！
そんな中、旦那さんは脱サラして
自営業に転進。。。おぉ。。
毎日家族４人でわちゃわちゃとすごしながら、
マクロビやヴィーガン生活を楽しんでおります♪
そして、やっとこさ。
お久しぶりのcoronico kitchenからは・・・
超かんたん！まぜるだけのバナナアイスです♪
簡単なのに。。。
なんだこのジェラート感！！
ハー○ンダッツちゃうか？！？！
（ちゃいます。） もちろん動物性不使用、今回は甘味も使いません。
みんなに嬉しいおやつです♪
「Veban banana ice cream」
・バナナ 中３本(大きければ2本)
・ココナッツオイル 小さじ１
・カシューナッツ ４０ｇ
・塩 ひとつまみ
①バナナは３cmくらいの大きさにカットして、重ならないように冷凍しておきます。
②カシューナッツとココナッツオイルをブレンダーにかけて、ナッツバターを作ります。
＊ブレンダーがなかったら、フードプロセッサーにかけて荒い状態でいいので置いておきます。
後からバナナを加えて一緒によく混ぜたら、なめらかになります。
③全ての材料をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
＊出来立てが一番美味しいですが、少しやわらかめなので冷凍庫に入れて、
固まりかけたら混ぜる・・を何回か繰り返します。
（注：この時、さぁ・・もう少しかな・・と味見を一緒に繰り返すと、出来上がる頃には後一口？！
になります。。）今回はうちの長男3才（しー君）と
一緒に作りました♪
もともとバナナが大好きなしー君。フードプロセッサーで混ぜてるときからバナナのいい匂いが。。。
（以下Sはしー君、ｎはわたくしnicoです。）
S「ママ。。。出来た？ちょっとちょーだい。」
ｎ「ええよ～めっちゃおいしくできたで～♪（私ももちろん食べる）」
S「これおいしいやん！（←笑）・・・もうちょっとちょうだい。」
ｎ「え、ええけど。あんまり食べたらなくなってまうで（そういいつつ私もやっぱり食べる）」
S「もうあかん？」
ｎ「も・・もぉやめとこか！」
・・・どっちか言うたら親の方が我慢！そんなこんなで、食べたいのを２人で（１人で？）ぐっと我慢して、冷凍庫へ～。
まぜまぜしながら、おやつの時間にいい感じの固さになったアイスクリームをいただきました♪
coronico kitchenではこうして、ヴィーガンやマクロビのご飯やおやつが登場します。
食材もオーガニックを選択するようにしています。
身体にいいだけではない、実はとてつもなく素敵な世界がそこにある・・・♪
地球全体を考える環境問題、共存しあう動物達を守れる、飢餓に苦しむ子供達も救える。
そんな行動の一つなんです。
それを小さな小さなキッチンで、子供と一緒に出来るなんて、いろんな意味で嬉しくなります。
では。
復活したcoronico kitchen、子供達や家族のエピソードも交えながらw
楽しいメニュー紹介していきます！！
みなさまにとって素敵な一日になりますように♪
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