coronico kitchenに遊びにきていただき
ありがとうございます！
たっぷりと御節にも使わせていただきました。
ばぁばから届いた
自家製の
干し柿♪じっくりじっくり、寒い風にあてられ、
あまぁ～くしぃ～っとりと出来上がった干し柿は
まるでドライフルーツのように甘く、
柿のおいしさが何倍にも膨れたようです。そんなありがたい干し柿を、
もちろんそのままでもいただきましたが、
子供のおやつに変身させてみました。なので。。。
シュガーフリー♪そしていつもの如く
ヴィーガン、マクロビ対応で作ります。自然の甘味がたっぷりで、
小さいお子様でも安心して食べられる。
幸せおやつの完成です♪「干し柿とレーズンのVegan蒸しパン」
・薄力粉 １２０ｇ
・きな粉 大さじ１（約８ｇ）
・アルミニウムフリーベーキングパウダー 小さじ１
・塩 ひとつまみ
・豆乳 １２５ｃｃ
（ライスミルクやアーモンドミルクなど、
他のものでも代用できます。）
・干し柿 １個（約５０ｇ）
・レーズン １０ｇ
①薄力粉、きな粉、ベーキングパウダー、塩を
あわせて振るっておきます。
②干し柿は小さく刻んでおきます。
③①に豆乳を加え、軽く全体を混ぜ合わせたら、
②の干し柿とレーズンも加え、
粉気がなくなる程度まで、さっくりとあわせます。
④マフィン型に入れて、中火の蒸し器で
約８分蒸します。
爪楊枝を刺して、生地がつかなかったら完成です。
最近ゆびをちゅっちゅするようになってきた、
しーくんの弟ゆーくん（7ヶ月）。
只今、
なぁ～んでもお口に入れたいお年頃。
そうそう。
これくらいの時期から
いろいろと気をつけることが増えてくるのです（汗）。。。
しーくんには申し訳ないと思いつつ。
ゆーくんのお口に入りそうなサイズのおもちゃは、
なるべく近くに置かないでね～、とか。
大事なおもちゃは、ゆーくんの届かないところに
置いとこな～、とか。
ちょっと窮屈な思いさせてるかな・・・
と思いつつも、しーくんは
S「ママ！これはあぶないね！
ママ！！
これもごっくんしたらあぶないね！。」と、とっても協力的♪
そんなある日。。。
ゆーくんが指をちゅっちゅする。
しーくん
すぽんっ！！とそれを取る。
ゆーくん指ちゅっちゅ・・・
しーくん
すぽんっ！！n「しーくん！なんで取るん？！
ちゅっちゅさせといたったらええねんで！！。」とnico。。。
今思えば、いつもゆーくんにやさしいのに。。
意地悪なんてする理由もないのに。。。
いろいろ我慢させてるから、
もしかして・・・
ストレス？！そのイライラがゆーくんに？！？！
なんて勝手に思って。。
ちょっときつめに言ってしまったんですよねぇ。
そしたらやっぱり。。。
S「・・・うえぇ～～～ん（泣）！！。」ありゃ。しもた。。。
ｎ「しーくん。なんでさ。
ゆーくんの指とったん？
ママにちょっと教えてくれる？？。」
S「だって・・・だって！！
ゆーくんが指ごっくんしたら・・・
あぶないやぁ～ん（泣）！！」
ｎ「
あぁ～そぉかそぉか～～（汗）！ ママごめんな～。。。
しーくん危ないと思ってんなぁ。
でもさ。
さすがに指の先には
でっかいお手てが付いてるやろw！ これは飲み込めへんから大丈夫やで！！。」
子供にはちゃんと
何をするにも
理由があること。
ちゃんと話を聞いてあげること。「優しさ」がいつも前提にあること。
ついつい自分勝手な感情が
先走ることしばしば・・・な、
まだまだママのnicoに
しーくんはいつも大切な
「気づき」をくれます。
他に言葉がみつからないけど、
やっぱり
しーくんにありがとう。そんな今日も心ほっこりな一日でした♪
みなさまにとって素敵な一日になりますように♪
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