coronico kitchen : 薬草でお饅頭

coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます！


本日はちょっと人気w

マクロビオティック
子供のおやつシリーズです♪


しかも今回は前回の
「甘酒風味の芋羊羹」
に引き続き、

和菓子
お饅頭

です。


しかもしかも。

沖縄県産自然栽培の

「せんだん草」

という薬草のパウダーをいただいたので
（ありがたやぁ～♪）

それを使って、栄養満点
薬草饅頭にしてみました。

せんだん草というのは
すんばらしい薬効を持っておりまして

抗炎症作用・血糖を下げる・血圧を下げる
喘息・アトピー・肝障害・抗酸化作用など。

薬草の王者なんです。

しかも、香りもそんなに癖がなく
よもぎよりもにおわないかな・・・？
子供でも十分食べられます。

もちろん、せんだん草をよもぎに変えたり
他のいろんな薬草パウダーや
野菜のパウダーでもおいしくできますよ。




「薬草でお饅頭」
・薄力粉　１００ｇ
・せんだん草パウダー　小さじ１
・玄米甘酒　２０ｇ
・水　大さじ３
・アルミニウムフリーベーキングパウダー　１ｇ
・塩　少々
・デーツあんこ　適量

①薄力粉、ベーキングパウダー、せんだん草パウダー
　塩をあわせてふるっておきます。
②玄米甘酒はミキサーにかけ、
　なめらかな状態にしてから使います。
　水、玄米甘酒をあわせておきます。
③①に②を加え、ひとまとめにしたら
　６等分し、あんこを包んでいきます。
④蒸気が上がった蒸し器に入れ、
　１５分蒸したら出来上がりです。
＊あんこはしっかりと水分を飛ばしたものを使うと
　包みやすいです。
＊薄く伸ばした生地を手の中にすっぽりと入れ
　あんこを入れたら、回転させながら包み込んでいくと
　均一に生地が包めます。






蒸しあがったばかりのお饅頭を
おやつの前だけど欲しそうだったので


ｎ「これちょっとママと味見するぅ？。」

ｓ「うんうんっ！！」

で、あとはおやつの時ね。
と言ってお昼ご飯の前に少しだけ２人で食べました。


そしてお昼ご飯をを食べている時に
coroがやってきて、キッチンにあるお饅頭を見つけ

ｃ「お！おいしそうなんできてるやん。
　これパパのかなぁ～？
　パパ食べよかなぁ～（←わざとw）。」


すると。
想像以上の反応が。。。


ｓ「ちがぁーーーーう！！
　パパのじゃなぁーーーーい！！
　やめてぇーーー！！
　（すでに涙目w）
　そ・・それはっ！
　し・・・し～くんのぉ・・・
　そのまぁるいのは・・・し・・・し～くんの。。。
　（泣く３秒前w）。」


焦ったcoroは

ｃ「わ！わかったわかったよ！
　パパ食べへんからな！
　大丈夫大丈夫！。」


nicoとちょっと食べた味見が
そんなにおいしかったのかと思うと
しーくんの泣きそうな顔も
嬉しくて、ついつい笑ってしまいましたw。


手作りおやつは
いつもちょっとした楽しいドラマがあります。

ママの手の温もり入りていうのは
味覚では感じられない
なにかおいしい要素が
隠されているのかもしれませんね。

なるべく頑張って手作りしよぉ♪




みなさまにとって素敵な一日になりますように♪