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coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます!


やっぱり!
この食べ方が

おいしかったぁ~♪

すこし前にご紹介しました


レンブ(ローズアップル)


フルーツとしても
おいしく食べれるのですが

シャキシャキとしたいい感じの食感
ほんのりおいしい苦み
そして瑞々しくさっぱりとした甘味

サラダにしたらおいしそう・・・
って思ってたんです。


ドレッシングは
Green saladaにぴったりの

『macrobiotecドレッシング』

ひじきのGreen saladaでも使いました♪


あざやかな濃いピンクに
きりっとしたグリーンが映える

目にもおいしい夏のサラダです♪




「レンブのGreen salad」
・レンブ 100g
・グレーンリーフ 30g
・きゅうり 1/2本(60g)

・【macrobioticドレッシング】
[A]
・自家製梅酢 50cc
・玄米甘酒(濃縮タイプ)50cc
・にんにく 小1かけ(1g)
・シナモン 少々

①レンブは半分に切ったら
 くし切りのように10等分に切ります。
 グリーンリーフは、小さめに
 手でちぎっておきます。
 きゅうりは0.5mm角に切ります。
②Aの材料をよく混ぜ合わせて
 ドレッシングを作ります。
③ボウルに①を入れ、
 ②の半量を回しかけ
 全体をさっとあわせたら完成です。
*ドレッシングは仕上がり量の
 半量を使いました。
*できれば食べる直前に
 ドレッシングと和えてください。
*今回はシンプルに作りましたが
 お好みで、ローストしたクルミなどの
 ナッツを加えてもおいしです。


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ある日
スクールにしーくんを送っていっている
車の中で


s「ママ。
 ママなんこほしい?。」


n「ん?
 なにを??。」


s「なんこ?
 なんこがいい??。」


n「ん・・?
 ん~じゃあ2個!。」


と、何かよくわからないままw
2個と答えて
そのまま
「いってらっしゃ~い」
と送り届けました。


そして夕方。
お迎えに行くと
小さな手に


黄色いお花が2つ。


s「はいママ。
 2つでしょ?
 おはなあげるね。
 ママがね
 よろこぶかなぁ~とおもって。」


nicoにとっては
朝の忙しい時間の
何気ない会話でした。
そのことも忘れていたくらい。


でもしーくんにとっては
目いっぱいスクールで遊んでいながらも
ちゃんと覚えていて。

ママがほしいって言ってたのは

2つ。

お迎えに来るときに
渡してくれようと
摘んでいてくれたのです。


うれしいさと
感動と~・・・

なんだろう。。。


子どものほんとに
純粋な心にふれて

とても幸せでした。。。



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してほしい
という気持ちより
してあげたい
という気持ち。


大切な人の笑顔が
自分の幸せでもあること


こういうことなんだね
って教えてもたらった気がしました。


お花はすぐかれちゃうかもしれないけど
この日のママの気持ちは
ずっと鮮やかに残るよ♪




みなさまにとって素敵な一日になりますように♪





 




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コメント

  1. hisa | uMeLkLfQ

    素敵ですね

    とっても素敵なお子さんですね
    そして、
    それを記録されていること、それも素敵です

    いつか、大きくなった時
    みてもらえればもっと素敵ですね

    ドレッシング、ちょっと意外な組み合わせですが、おいしそうですね~
    ローズアップル、手に入らないだろうけど
    他のもので作ってみたいと思います^^

    ( 13:19 [Edit] )

  2. coronico | -

    hisaさんこんにちは(^ ^)!

    コメントありがとうございます(^ ^)!!

    そして、いつも足跡やおいしそうポチを
    ありがとうございます(^ ^)♪
    なのではじめまして…という感じがしませんが(笑)
    今後ともよろしくお願いします〜(*´∇`)ノ♪

    そうなんです、実はこの息子とのブログを始めたのも
    いつか忘れられるであろうこの記憶を(笑)
    残しておきたかったという思いや
    子育てで大変な思いをされているママさんが
    少しでも笑って、少しでも元気になってくれたら〜…
    そして、いつの日か息子にお嫁さんが?
    うまくいって出来たら(笑)
    レシピをまとめてプレゼントしたいな〜…なんて
    先の長い夢を持ったのがきっかけなんです(^ ^)♪

    息子に見てもらえる日がきたら
    ほんとありがたいですね(^ ^)♪

    ローズアップル、なかなかないですよね(^-^;)!
    なんとなくさっぱりした梨のような…
    リンゴのような…??
    そういったフルーツに似てるかもしれません(o^-^)o

    hisaさんのブログ
    なんとなく
    ゆったりしてて、やさしい感じがして…
    楽しく拝見させていただいてます(^ ^)。
    私もまた遊びにいかさせていただきます〜(*´▽`*)ノ!

    ( 14:15 )

  3. misya | TY.N/4k.

    coronicoちゃん~こんばんは♪
    このレンブ♪
    別名ローズアップル・・可愛らしいですね(^^
    グリーンリーフのフリル感と、赤い小さなレンブが、可愛らしいですね♪
    自家製梅酢、って、梅酢~ドレッシングで使うと、良いよね~♪
    甘酒、シナモン!珍しい組み合わせ~どんなお味なんだろうな?
    想像は膨らみます(笑)
    癖になるお味なんだろうな(^^とっても美味しそうです♪

    すくすく伸びやかに優しく育って(^^
    大きい愛情に包まれてるからだろうね~良い子だ♪
    将来が楽しみですね♪
    でっかい子になりそうだ(^^

    いっぱい褒めてくれて~きゃは、嬉しいコメントに癒やされました♪
    有難う(^^
    野田琺瑯ね、直火、オーブンオッケーなので、便利です(^^
    セールのとき、ちょこちょこ買ってますよ(^^お奨めです(^^
    いつもいつも有難う~感謝でいっぱいです、台風、何事もありませんように。

    ( 20:22 [Edit] )

  4. coronico | -

    misyaさん~(^ ^)/

    misyaさんおはようございます~(^-^)♪

    台風は大丈夫だったかなぁ・・・。
    ちょっと前まで、台風といえば沖縄。
    台風がくるたびに、すごい雨風に驚いていました。
    旦那さんは、横転しているトラックの横を
    走り抜けて仕事に行ったこともありました・・今思うと
    危ないですね(;・∀・)。。
    それにしても最近は本州に行きますね・・
    いつもそちらが心配になります(*_ _)。。

    梅酢のドレッシング、なかなかうまくできました(^^♪
    シナモンもちょっと挑戦だったんですが(笑)
    これが意外といい隠し味に♪
    さっぱりサラダを食べたい時に
    いろいろ使えて重宝してます(^^)♪

    野田琺瑯ってセールもあるんですね!!
    朗報朗報( ..)φメモメモ♪
    チェックしてみよ~(^^♪

    ではでは、週末ごゆっくりとお過ごしくださいね~(^^)/!

    ( 08:18 )

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