coronico kitchen : すくなかぼちゃと胡麻の豆乳ポタージュ

coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありががとうございます！


無農薬＆無化学肥料ときたら・・・


皮も全部
まるごと使いたいです♪


今回は
これまた実家のじぃじが栽培した

無農薬の
すくなかぼちゃ

というものを使って
今の時期においしい


濃厚ポタージュ


にしてみました♪


このすくなかぼちゃ
見た目はほそながぁ～い
ウリのような形をしていますが
中はしっかり甘いかぼちゃ。

ただ
ほくほく系ではないので
煮物とかより
てんぷらやスープがあうかなぁ～♪


そこで
ちょっともう一工夫欲しいな・・・
と思ったので。


ごまをたっぷり
組み合わせてみたら


あうっ！！


皮も一緒に使ったので
見た目はちょっと
青汁のようですがw
かぼちゃの甘さと
香ばしいごまの風味で

いい感じに仕上がりました～♪





「すくなかぼちゃと胡麻の豆乳ポタージュ」
・すくなかぼちゃ　４００ｇ
・昆布だし　２００ｃｃ
・有機無調整豆乳　１５０ｃｃ
・有機白いり胡麻　大さじ１
・自然塩　小さじ1/2

①かぼちゃは種を取って大きめに切ります。
　蒸し器で竹串がすっと通るくらいまで
　蒸します。
②白いり胡麻をフライパンで
　炒りなおしておきます。
　（香りが一段と良くなります。）
③ミキサーに①と昆布だし、白いり胡麻を入れて
　なめらかになるまで撹拌します。
④鍋に移し替え、塩を豆乳を加えて
　弱火にかけ、温まったら
　器に入れて仕上げに胡麻をふって
　完成です。
＊普通のかぼちゃでももちろんできます。
　その際は、水分量を
　少し多めに調整してください。
＊豆乳を加てからは、分離しやすいので
　火加減はなるべく弱火でゆっくりと
　温めるとおいしいです。






スープの中でも
しーくんは特に


ポタージュが大好き。


今回のスープもいただきましたよ。


ｓ「ママ！！
　これめっちゃおいしいーー！！。」


もうなめるように食べていただきw


ｓ「おかわり～。」


もw。


またみどりのスープ作ってとの
のリクエストがあったのですが

すくなかぼちゃはこれで最後。。。

スープやったら
なんでもよろこぶやろw
と思い


里芋で作ってみました。
（ちなみにこれです↓
【里芋のとろとろポタージュ】）


ｓ「あれ・・・？
　きょうはみどりじゃないね。。。」
（↑しっかり覚えてるw）


ｎ「え・・・？
　うん。。でもおいしいと思うよ♪。」

と軽くかわしたのですが・・・


ｓ「・・・（顔くもるw）。
　ん～。。。
　みどりのほうがよかったなぁ～。。。
　そうかっ！
　ママみどりとしろをまちがえたんだね！
　まぁいいよ。
　だれでもまちがえることはあるからさ。
　でもつぎはまちがえないでね。」


返す言葉失うw。


とりあえず

間違った

ということにしてもらってw
ぶつぶついながらも
結局しっかりいただいてくれましたw。


そうそう
誰でも間違える時はあるのです。

諭されるような
お言葉をいただいた上にw


ｓ「まぁいっか！。」


と最後に一言w。


これなんですよね
大事なの。


ま、いっか♪


しーくんはよく使います。
その度にnicoの心にもこの

ま、いっか・・・が響きます。


なんでも難しく考えがちなnicoの心に
すっと風を吹き込んでくれるしーくん。


ぶつぶつ言いながらもw
最後に言う
あなたのこの一言に
ママはいつも救われてるのですよ～♪




みなさまにとって素敵な一日になりますように♪