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coronico kitchenに遊びに来ていただき
ありがとうございます!



これまた出来ましたよ・・・


Veganハヤシライス!


市販のルーとか
デミソースとか
ふぉんどぼ~とかw

まったく使わずにハヤシライス♪


それがですね。
作る前までは


出来るかな・・・
ちょっと手間かな・・・


なんて思ってたんですよね。


以外にさっとできたw♪
ほんとです。


具はcoronico家では度々ご登場の


じぃじの有機野菜♪


こういう煮込み料理は
季節に合わせたお野菜を
いろいろ使えるからいいですよね。



安心・安全
無添加の手作り。

でも簡単w!


子どもたちにはうれしい一品です♪



「Veganハヤシライス」
<A>
・玉ねぎ 1個(130g)
・菜種油 大さじ1
・にんにく ひとかけ
・自然塩 ひとつまみ

<B>
・玉ねぎ 1個(130g)
・椎茸 小8枚
・有機かぼちゃ 350g
・菜種油 小さじ2
・自然塩 ひとつまみ

<C>
・有機トマト缶 1缶
・水 3カップ
・ローリエ 1枚

・麦味噌 大さじ1
・自然塩 小さじ1/2

・全粒粉 大さじ4

①玉ねぎ、椎茸は薄めのスライスに。
 にんにくはみじん切り、かぼちゃは2cmの
 角切りにします。
②<A>
 鍋に菜種油、にんにくを入れたら軽く温め
 香りが出てきたら玉ねぎと塩を加え
 あめ色になるまで弱火~中火で炒めていきます。
③<B>
 フライパンに菜種油を入れ、軽く温めたら
 野菜と塩を加え、表面が軽く色づく程度まで
 炒めます。
④AにBを加え、合わせます。
 そこに<C>のトマト缶、水、ローリエも加えたら
 ひと煮立ちさせます。
 その後、蓋をして弱火にし
 15分煮込みます。
⑤④を煮込んでいる間に
 全粒粉を 焦げるか焦げないかのところ
 (茶色っぽくなるまで)
 フライパンで炒めていきます。
⑥④に麦味噌、塩を加え
 味を整えます。
 そのスープを全粒粉に少し加え
 溶き伸ばしたら戻し、再び10分ほど煮たら
 完成です。
*今回使ったお味噌は、麦味噌でもかなり
 熟成が進んだ、濃い目のものを使いました。
 米味噌よりも、少ししっかりしたもの
 (豆みそなど)がお勧めです。
*玉ねぎ以外の具材は
 その時の季節のもの、お好みのもので
 おいしくできます。



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coronico家のしーくんは
通ってる幼稚園に

毎日nico手作りのお弁当をもっていってます♪


超マイペースなしーくんは
周りの子が給食であろうと
なんであろうと


nicoが作るご飯が好きみたいなんですw.



s「あぁ~~~・・・。。
 今日もママのお弁当は
 おいしかったなぁ~。。。」



なんて。

お迎えの帰り路に
ニコニコしながら
普通につぶやいてくれますw。


これ
まちがっても
nicoが脅して言わせてるんじゃないですよw。

ほんとにね
こんなんもね・・・



s「いやぁ~・・。
 最高だったよ。。
 ママのご飯はね・・・。
 本当に最高においしいよ~。。
 いやぁ~。。
 最高の気分になっちゃったよ~。。。」



嘘じゃないんですよw。
こんな

スナックに来てるおじさんみたいな一言

本当に言ってくれるんですw。



まぁだからこそ

おいしいのん作ったるで~!

って思いますけどね♪



化学調味料も
添加する甘味も

不自然なものを入れなくても

素材の味を活かし
やさしく調理すれば

それだけで子供は


おいしいおいしいって
食べてくれます。


これからもcoronico家は
ずっとこんなご飯。

 
まだまだ
レパートリーも増やすぞ~♪





みなさまにとって素敵な一日になりますように♪






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コメント

  1. misya | TY.N/4k.

    coronicoちゃん~おはよう♪
    おお!ルウを使わず、しかも全粒粉で(^^
    作ろうとチャレンジする、その精神が、毎日のごはんを美味しくさせますね(^^
    絶妙なとろみ加減で、うんうん、とっても美味しそうですよぉ。
    お子様たち、うんうん、大喜びだよね!
    飛び切りの笑顔が目に浮かぶようです(^^
    即完売だったでしょ(笑)

    昨日、大きな爪痕を残した台風のNEWSを見ながら、時々健康番組見てて(^^
    100歳の方々の食生活を拝見し、食の大事さ痛感。
    軽い運動とね、日々の小さな努力が健康につながるんだなと思いました。
    こうして子供達の身体を考え作るcoronicoちゃんのごはんは、最高です。
    宝物だよ(^^

    台風なにごともなく良かったです。
    安心したよ、明るく可愛らしいブログに癒されてます(^^
    いつも有難う~感謝。

    ( 09:10 [Edit] )

  2. coronico | -

    misyaさぁ〜ん( ´∀`)♪

    misyaさん、こんにちは〜(^ ^)!

    そぉなんですよ…
    ルーを使わず挑戦しました〜╭( ・ㅂ・)و!
    わたし、作るまでの腰が重いんですが(笑)
    以外に難しそぉ…って思っても
    作り始めたらそんなにっていうのありますね(笑)(*''∀''*)ゞエヘヘ♪

    100歳の方のご飯!
    わたしも見てみたかったです〜(゚ω゚)♪
    マクロビオティックを勉強し始めた頃
    長寿の方は、特に子どもの頃のご飯が
    しっかりしていると学びました。
    それもあって、なんとか出来る範囲でですが(・∀・)
    ぼちぼち頑張っております(^ ^)♪
    そしてmisyaさんのコメント本当にうれしくて〜…
    さらに頑張れますっ\\ ٩( 'ω' )و //

    台風もほんとによかったですε-(´∀`*)ホッ。。
    それにしても今年は多いですね。。。
    週末は晴れるといいなぁ〜(^ ^)♪
    いつもやさしさいっぱいのコメントを
    ありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*♡
    またわたしも遊びに参ります〜(^-^)/!!

    ( 17:24 )

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