coronico kitchen : デーツあんこ

coronicoちゃん～おはよう♪
ほっこり、優しい気持ちにさせてもらいました、有難う（＾＾
そうだったんですね！
なるべくしてお菓子のお世界へ・・♪
小さい頃に見てきたものって、大きな影響がありますよね（＾＾
coronico ちゃんに良い影響をもたらしてくださった、お祖父様、お父様に感謝だね（＾＾

あんこ。
上手になりたいと思っているんだけど、なかなかどうして！
難しいですよね！
好みの甘さ、好みの柔らかさに作ろうと思うと、相当な経験が必要だと。
美味しいあんこは忘れないよね（＾＾
それをものの見事に、しかもデーツの甘さで作ってしまう！
血筋なんだなと思ってしまいます（＾＾
身体に良いこといっぱいのあんこ・・お子様たちの健康を願う母の至極の1品だよね♪

追伸・・そうなんですよ、この歳で味覚に変化が来ようとは！
しかも私は肉大好きおばさんで・・かなりショックです（笑）
全然食べれないわけではないので、良いんんですが・・。
野菜や果物を見直す良いきっかけだと思うようにしています（＾＾
いつも有難う～感謝でいっぱいです。
素敵な連休を♪

misyaさんこんにちは(^-^)♪

そうなんです～おじいちゃんは和菓子職人さんでした(^-^)。
今思えば、職人というと
厳しくて頑固な人も多いですが(笑)
おじいちゃんは、口数は少ないものの
とってもやさしくて穏やかな人でした。。。
お饅頭の包み方、あんこの炊き方・・・
いろいろ教えてもらいながら
あとはおじいちゃんの作るとってもきれいな和菓子に
いつもうっとりしてました(*´з`)。

そうそう、そして時代は変わり・・
孫はドライフルーツであんこ作り(笑)！！
ちなみにデーツは鉄分やカリウム、その他ビタミンも
とっても豊富で、美肌効果もあるすごいフルーツなんです(^^)/！
砂糖を使った甘さとはまた一味違いますが
小豆の香りもしっかりあるおいしいあんこに仕上がります(^^♪

そしてヴィーガン、マクロビのこと(^^)。
急にもう食べるのをやめるというのも
きついと思いますので（私も当時はお魚が大好きで(笑)
ゆっくりとでした）あまり、こうする！と決めずに
misyaさんの無理のないスタイルで
楽しめる感じでいろいろ見られてみたら
いいかなぁ～って思います(*^^)v♪

こちらこそいつもありがとうございます( *´艸｀)♪
misyaさんも素敵な週末を
お過ごしください～(^^)/！